Rotwein aus dem Piemont von der MonVino AG

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Schöne und exklusive Tropfen aus der Toscana, dem Piemont und dem Valpollicella.

Unsere Philosophie

Philosophie MonVino AG

MonVino steht für Feine Weine aus Norditalien. Schöne und exklusive Tropfen aus der Toscana, dem Piemont und dem Valpollicella.

Regionen

Regionen MonVino AG

MonVino pflegt mit ihrem Weinhandel Produkte aus Norditalien und bietet eine regionale Auswahl an exklusiven Tropfen.

Degustationen

Degustationen MonVino AG

Die Weine können jeweils am Samstag im Lagerraum degustiert, oder durch Lieferung einer Degustationsflasche zum Listpreis probiert werden.

Barolo und Barbaresco, edler Rotwein aus dem Piemont

Die Hügelketten südlich der Hautstadt Alba sind berühmt für ihre exzellenten und vollmundigen Weine aus der Nebbiolo Traube, Rotwein aus dem Piemont. Schwergewichtig sind durch die MonVino AG die Barolo der Cascina Bruni und der Azienda PIRA vertreten. In Neive, nordöstlich von Alba produziert Renato Fenocchio Barbaresco, ebenfalls Rotwein aus dem Piemont, gewissermassen den kleinen Bruder des Barolo.

Rotwein aus dem Piemont ist nicht gleich Rotwein aus dem Piemont

Während in der Region Castiglione Falletto, Serralunga, Barolo bis Monforte besonders dichte und schwere Weine produziert werden, sind auf der Seite Novello, La Morra und Verduno etwas leichtere und auf Anhieb gefälligere Tropfen angesagt. Es ist empfehlenswert, den Rotwein aus dem Piemont zu dekantieren oder mindestens eine Stunde in der geöffneten Flasche ruhen zu lassen, bis das Tannin, das ja für die Konservation wichtig ist, sich wenigstens teilweise verflüchtigt hat. Zuhause geht das problemlos, im Restaurant muss allenfalls vorbestellt werden. Dann aber ist höchste Gaumenfreude angesagt.

Rotwein aus dem Piemont im Barrique oder Tonneau ausgebaut

Die Produktion der Barolo Weine ist auf 8 Tonnen Trauben und davon 70 % Weinvolumen pro Hektar beschränkt. Die Lagerzeit des Barolo beträgt 38 Monate, davon mindestens 18 im Holzfass. Ein «Riserva» muss während 62 Monaten gelagert werden und ebenfalls 18 Monate im Barrique oder Tonneau liegen bleiben. Damit der Wein den höchsten Trinkgenuss erreicht, sollte die Lagerung in der Flasche nochmals so lange dauern. Ähnliches gilt für den Barbaresco, der ebenfalls aus der Nebbiolo Traube gekeltert wird. Des Winzers Geheimnis bleibt, wie lange der der Rotwein aus dem Piemont im grossen oder kleinen Holzfass reift und wie lange neue oder ältere Fässer verwendet werden. Zu bemerken ist, dass auch ein Nebbiolo im Edelstahltank oder im Zementfass ausgebaut sehr kostengünstig aber kühl genossen auch sehr schmackhaft ist.

Rotwein aus dem Piemont ab Weinkeller der MonVino AG

Der feine Rotwein aus dem Piemont lagert in Gossau bei einer Durchschnittstemperatur von 15 °C. Verfügbar sind die Trouvaillen der Cascina Bruni, der Barolo Marialunga und Batistot sowie der Barbaresco Fanin. Es sind geschmeidige, weniger tanninhaltige Tropfen, die mit Vitello, Pesce und Pollo problemlos harmonieren. Der Barolo Serralunga, Marenca und Vignarionda hingegen passen besser zu Brasato, Bistecca und Ossobuco. Die Azienda Renato Fenocchio liefert ebenfalls Rotwein aus dem Piemont¸ zwei Barbaresco, einen Classico und den Starderi.

Rotwein aus dem Piemont zu regional typischen Speisen

Das Piemont ist bekannt für seine Antipasti. Heute gibt es nur noch wenige typische Restaurants, die Pranzo und Cena alla Nonna als Tagesmenü bieten. Meistens 5 bis 7 kleinere Antipasti, ein Primo, wie Pasta oder Risotto und ein Fleischgericht, zum Beispiel Brasato oder Roastbeef und zuletzt ein Dolce. Dazu natürlich ein Rotwein aus dem Piemont, versteht sich. Ein traditionelles Gericht aus der Gegend ist die Frittata, bei der alle möglichen Gemüse, Fleischsorten oder Pilze in einer Panade fritiert werden, dazu Insalata di Carne Cruda con Tartufo. Zum Schluss ein Robiola, ein schmackhafter Käse aus der Region Alba. Auch dazu selbstverständlich Rotwein aus dem Piemont, ein schöner Nebbiolo, ein Barolo oder Barbaresco.

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In unserem Onlineshop erwartet Sie eine grosse Anzahl verschiedener Produkte. Unsere Qualität ist bezeichnend. Stöbern Sie durch das Sortiment und überzeugen Sie sich selbst.